农商研究院Farmigo.Net注：2017年9月初，王境波（蜀海供应链研发总监）分享蜀海供应链在餐饮产品标准化上的做法。大家晚上好，非常高兴能在这个平台上和大家一起来探讨关于标准化的问题。作为餐饮从业者，标准化其实一直是大家比较关心的一个话题。那么今天我会从四个方面来和大家进行分享：1、什么是餐饮标准化2、我们为什么要做标准化3、我们现在是怎样做标准化的4、供应链在产品标准化过程中的优势是什么？

农商研究院Farmigo.Net注：2017年4月9日，笔者与龚力（蜀海供应链COO）交流后的思考。蜀海供应链是从海底捞裂变出来的公司之一，脱离于海底捞，对整个社会进行服务。Hi捞送，颐海、蜀韵东方、海海科技、优鼎优（U鼎冒菜）、蜀海、微海咨询、“海广告”（筹划中）蜀海供应链是国内餐饮连锁集团海底捞下属的餐饮食材B2B公司，其业务模式是基于海底捞自身标准化的中央厨房系统，为连锁餐饮提供一站式的初加工&深加工食材供应，具体来说：蜀海对上游供应商集中采购，通过自有仓储及中央厨房系统，对部分食材进行分拣，初加工及部分深加工，将产品标准化，半成品化，用户可在蜀海自有的B2B平台上下单采购到这些商品，用户线上支付后，蜀海通过第三方冷链物流进行配送交付。

农商研究院Farmigo.Net注：本报告由经纬与饿了么共同出品。对于饮食男女来说，准时美味的外卖构成了生活中的“小确幸”。于是，我们统计了2015年11月至2016年7月的7000余万饿了么用户数据，发现外卖简直就是中国当代社会的缩影：