农商研究院Farmigo.Net注：本文为2018年3月下旬，刘传军（美菜创始人、CEO）在第七届中国餐饮供应链峰会上的演讲主要内容。1、极其庞大的食材供应链市场吃是一个亘古不变的需求，也是当今社会最大的市场且是增长最快的市场。从数据来看，2017年餐饮零售总额3.9万亿左右，按照未来十年中国发展来看，中国餐饮消费应该有机会跟美国基本持平。美国7000亿乘以5倍就是中国现在的市场，3.5万亿美金，30%到40%是原材料成本，而且涉及到整个食材是1.2万亿美金的市场，也就是接近8万亿人民币，但是现在才有1万多人民币，就是十几年有非常快速的成长，在中国没有任何一个行业像这样如此大的体量和快的增长，每年15%的增速，这是非常大的市场而且非常有机会，当然这个行业非常原始和落后。2、切入市场，从中小企业开始

农商研究院Farmigo.Net注：2018年6月25日，虫二将本文发表在公众号“二说”上。。2018年5月31日，当电商618大战的帷幕徐徐拉开时，“我是马小坏”已经在微头条上庆祝胜利了，差不多4个小时之内，1000斤的无公害甜玉米全部卖光，这位广东梅州的少妇喜欢拍一些客家美食的小视频，没想到撬动味蕾的同时，还能帮助家乡的土特产走量。

农商研究院Farmigo.Net注：2018年5月19日，赵子明（果乐乐副总裁）在第6届生鲜农产品供应链发展峰会上的观点分享。果乐乐公司最早是水果电商，从2016年底开始做新零售的尝试和探索，今天有些地方说的不到请各位会后给我指正。在社区新零售的尝试当中，我们一直在问自己一些问题，那么新零售一定能够战胜传统的零售吗？新零售到底要击退谁？打败谁？新的就是进步的？一定会取代旧的落后的吗？新零售跟互联网怎样去融合？是不是插上翅膀就会飞？一、新零售必胜？

农商研究院Farmigo.Net注：2018年3月6日，王玉雄（美菜合伙人）在其博客上发表了本文。互联网行业有句名言，羊毛出在狗身上，猪来买单！这句话因为颠覆了“羊毛出在羊身上”的传统商业逻辑，让人耳根为之一振而广为流传；同时也因为这句话揭示了一部分电商成功的商业模式而被争相效仿。一些人试图将这样的商业模式用在生鲜电商行业。生鲜领域被称为互联网行业的最后一片蓝海，因为这个行业市场规模巨大，但互联网化程度低，渗透率只有不到10%，远低于其它行业的渗透率，所以潜力巨大。如果能用“生鲜 互联网”模式提升供应链效率，再用“羊毛出在狗身上，猪来买单“的模式转嫁运营成本，那么再造一个生鲜领域的淘宝或京东在理论上是可行的。谁不想拥有一个淘宝或京东呢?

农商研究院Farmigo.Net注：2018年5月22日，杜非(百诚源CEO)在分享中指出，电商并不能解决一个地方全部农产品的上行问题，电商上行必须产品分级，差异化选品，通过不同方法实现农产品上行。杜非分享了“农产品上行中的方法和问题”，他认为在农产品上行过程中首先需要做的是认清商品本身定位，要对农产品进行差异化分级。按照正常的层级来讲：