农商研究院Farmigo.Net注：2018年5月19日，赵子明（果乐乐副总裁）在第6届生鲜农产品供应链发展峰会上的观点分享。
果乐乐公司最早是水果电商，从2016年底开始做新零售的尝试和探索，今天有些地方说的不到请各位会后给我指正。
在社区新零售的尝试当中，我们一直在问自己一些问题，那么新零售一定能够战胜传统的零售吗？新零售到底要击退谁？打败谁？新的就是进步的？一定会取代旧的落后的吗？新零售跟互联网怎样去融合？是不是插上翅膀就会飞？
一、新零售必胜？
如果从新零售必胜的角度说，我们去取代传统的零售，那么首先你要去从传统零售的角度进行分析。传统零售里面有一个关键词，就是坪效，如果我们进入到新零售里这个坪效怎么样去提升？还有动销率怎么样去提升，以及净利润怎么样提升。
首先传统的商业愿景是有限的，客流量是有限的，你的商品的陈列是有限的，营业额是有限的，那么它的坪效也是有效的。在这里我们去探寻如何提升传统的坪效。我们在做社区店的时候，我们进行了转化、商品的经营以及我们会做一些会员的转化。动效率我们是以消费者的需求以及如何和消费者的需求结合。
刚才我听淡总说对每日优鲜做一个分析，那么做线上商城这方面怎么做，我相信有比我们做的好，我们一直在这方面做一个探寻，然后社群营销。我相信微商是做的比较有效的，然后拼团也是我们尝试做的模式。
二、大零售趋势
我们从过去零售进行了一个分析，首先从大卖场的角度进行分析，大卖场本身是仓储式的囤货，占地面积比较大，购物不便利。它未来的趋势是什么？因为随着城市化的进程，那么大的一线城市它的房租首先会提高的，然后人流量会增加，各种更便利的购物方式会不断地呈现。那么大卖场它一定是进入到一个下行的区间。
接下来我们再分析便利店，它的特点是位置好、标品经营为主，走量。它未来一定会截流部分大卖场的用户，区域化大连锁出现，数据化经营提升动销率，目前数量不足成长快。
社区店，它首先离社区比较近，集中在人群比较多的地方，目前业态比较分散，生鲜主要的渠道是经营难度大，未来社区综合性消费满足家庭一日三餐的服务。
三、果乐乐想做什么：社区生鲜品类组合
现在我介绍一下我们果乐乐一个发展的阶段，2014年果乐乐是一家B2B公司，我们覆盖了8千多家水果店，布局了五个城市在北京、上海、广州、天津、杭州，我们再加之上有一定的优势，我们本身是互联网公司，我们的系统是比较优秀的，我们在BI、ERP、B2B、B2C做了一些扎实的工作。
我们是有3000多家的活跃用户，我们自己尝试了一些自营的方式，我们自营的方式最小有30多平米的，有80到120平米，有150平米到250平米的。同时我们现在在尝试一千平米左右的生鲜超市。现在我把数据给大家看一下。
果乐乐过去的尝试，就是刚才我说的几种，首先我们对品类做一些分析，我们品类有蔬菜、水果农特产品，有早餐，有肉禽蛋奶，有零售快销。
我们看一下30平米到60平米的社区店，首先它的面积比较小，不适合做蔬菜和水果。然后水果主要是线下为主，其他农产品以线下为主。肉禽蛋奶以线上为主，零售快销因为面积小，也是我们不做的。
商业店不适合做蔬菜，可以做水果的线下，农特产品也是做线上。早餐是以做线下为主，然后肉禽蛋奶也是线下为主，零售快销主要以线下为主。
80平米到12平米的社区店，蔬菜还是以线下为主，水果也是以线下为主，农特产品以线下为主，早餐主要以线下为主，肉禽蛋奶以线上和线下为主，零售和快销是以线下为主。
介绍一下150平米到250平米的店，蔬菜是以线下为主，水果也是线下为主，农副产品既可以线上也可以线下，零售快销主要是以线下为主。商业店一般不做蔬菜的，商业点水果以线下为主，农特产品也是线下，早餐于主食也是线下，零售与快销也是线下。
我们门店除了销售以外也作为前置仓，加大覆盖密度，专业生鲜店作为一个尝试。我们所有门店是以区域覆盖为基础，线下获得流量，转化到我们B2C商城上，按照品类、坪效，不同位置进行商品的分类。
四、如何通过“社群+B2C”实现业务拓展
我们说一下业务是如何拓展的，我们有四个模块。
第一我们最早以B2B起家，我们建立自己B2B的团队。我们每天会把我们线下合作店的订单在11点截至，按照线下合作店的需求采购，每日早晨及时送达，货到付款，减少库存，这样我们的中转费就会提高，提高我们自身的效果。
然后社区店，尽量把人工成本降低，用我们店员甚至是收银员来定每天不同的产品，去电脑化，争取做到日销日清，提升我们的坪效。
我们社区门店有了销售以后，我们会把互联网的用户发展成为会员，每天做及时沟通，了解消费需求，加强与我们的黏度。
线上商城和线下商城是独立的，因为线上商城我们可以去获取，我们是以消费者的需求每天及时的可以自提，可以送货。所有我们做的这四步，其实都是为了提升我们的坪效，转化我们的流量，提升我们供应链的效率。
五、如何总结社区新零售
“先进的零售就是让货物最高效流动，提升交易效率，降低运营成本”
总结一下我们社区新零售。我们分为前端和后端，前端是以提坪效作为基础，第二转化日常的流量，把场景从线下延展到线上；供应链就是我们后端，我们从前端的数据以后反映到中间，在价格上有一个优势。根据消费者的需求把库存率降低，以及我们货价的中转率提高，使我们的供销率得到一个合理的提升，现在第三步就是降低人工。先进的零售就是让货物最高效的流动，提高交易效率，提升运营成本。
自从马云提出了新零售以后，有很多的创业者进入这片热土，资本也进来。在这个过程中，一些零售的创业者一直观察新零售的走向，然后自己在这个当中如何去适应这种市场，然后调整自己的步伐，修正自己的动作。我觉得现在新零售的工作最重要是活下来，有了自己的生存能力、竞争能力才可以去突围出去。将来在基因和基因比较相似的企业可以做到融合，让更多的资产青睐去垄断一些虚拟市场。
事物在发展当中是变化的，相信新零售也是在变化的。
那么哪些会变？
我们相信消费者的需求永远是变化的，消费者需求发生变化我们作为运营的人，运营实体店的人，运营线上的人，我们首先营销方式也要做一个大的调整，我们要根据消费者的需求进行有效的结合。线下店，随着线下店的热度，现在整个装修业会发生一些变化，这结算方式也会发生变化，交易场景它是一种相互的，既有线上也有线下。
那么哪些不会变？
我们认为商品的质量不会变，物流不会变，无非就是你到店里去自己采购，第二从网采购。作为新零售，我们一定要提升自己的效率，这个也是不变的。
如何做好新零售？我们觉得供应链是新零售的根本，这是一场持久战、没有终局。
那么再次感谢关注，因为参与新零售的人，因为新零售和零售都是比较复杂的事情，做起来很难。我们把那些离开的人，也欢迎那些准备进入新零售的人和我们一起并肩战斗，谢谢大家。
