演讲人：张欣宇（北京盒马副总经理）各位领导、各位同仁：大家上午好！非常荣幸能够再次在服贸会的现场与大家学习交流，2023年的服贸会让我感触最深的就是“零碳服贸”，通过碳资产、碳信用购买和碳中和保险的创新解决方案，向大众传播推广绿色低碳生活方式。如今，绿色、可持续发展已成为全球共识，其中也酝酿着巨大商机。借此机会，我也来分享一下盒马在可持续商业模式方面的探索和尝试。一、链、供、改、优，探索可持续的商业模式闭环自2015年盒马正式立项以来，我们通过搭建大数字、信息化、移动互联的自建物流体系，首创了线上线下相融合的新零售模式，并在2016年1月开设第一家门店。经过几年发展，目前盒马已经在28个城市开设了300多家门店，并且通过不断的场景创新、模式创新，盒马陆续推出了盒马鲜生、盒马X会员店、盒马奥莱店等针对不同消费市场的不同业态。目前在北京我们已经开设47家门店。8年来，盒马一直致力于践行可持续发展的理念，不断探索经济、社会、环境可持续发展的商业模式，从产业链源头的农业基地、到供应链端的城市仓、中心仓，再到销售终端2C的客服服务，如何打造全产业链的可持续，是我们一直研究的课题。在2023年6月

农商研究院Farmigo.Net注：2023年4月27日，任媛（盒马公共事务总经理）发表了题为《新零售推动现代服务业产业体系高质量发展的创新实践》的演讲。尊敬的各位来宾，非常高兴有机会代表盒马给在座的各位嘉宾分享新零售在现代服务业产业体系高质量发展的新经验。作为新零售的探索者，盒马积极响应国家扩大内需、乡村振兴的工作，希望通过在整个新零售领域深耕，打造更好的商品，满足消费者对新生活的向往。经过7年的打磨，盒马已经完整地形成了三个较大的商业模式。首先，盒马O2O、盒马鲜生、盒马mini作为全国发展重点，目前发展态势非常好；为了迎合更高端的消费群体，盒马推出X会员店；为了打入下沉市场，特别是城乡结合部，盒马也推出盒马邻里、奥莱门店。正是全流域的商业模式，给消费者提供了全方位的商品服务。同时，在整个技术端，通过技术的打造和数据分析，盒马能够洞察到消费者在服务领域的探索，把产品特性能够传导到生产端、流通环节。为了保证商品的品质，盒马不断提升流通环节的供应链能力，目前已经在全国建立了100个流通环节，包括冷链仓、物流仓等，以保证将最好的商品提供给消费者。在商品采购端，盒马已经和全球24个国家建立

农商研究院Farmigo.Net注：成立于2018年的盒马工坊，主打短保冷藏品的熟食、面点和半成品，是盒马重点自有品牌之一。2020年，盒马成立3R（即烹、即热、即食）事业部，盒马工坊被划归旗下，张千成为盒马3R采购中心总监。以下为2022年11月上旬的一次媒体访谈记录。提问：你们团队的规模有多大？张千：总共有七十多个人，二十多个研发人员，还有五十多人。这五十多人在距门店300公里的半径内负责采购。我们是短半径作业，要确保区域内的商品落地，不走样。因为我们是300公里的短半径作业，所以盒马除了标品，还有很多地域性产品。比如上海的工厂再牛逼，也做不出类似武汉口味的热干面；相反在武汉工厂，豆皮味道也肯定不如上海。

农商研究院Farmigo.Net注：为响应一刻钟便民生活圈建设，2021年7月17日，侯毅（盒马事业群总裁）发出内部信，正式成立盒马NB事业部，打造“普惠版”盒区房，首批已进入上海、北京、广州、武汉、西安等10个城市。各位盒马兄弟姐妹们：盒马今年六岁了。从成立第一天开始，我们就希望老百姓通过盒马，在吃这件事上“买得到、买得好、买得便宜、买得放心、买得开心”。今年盒马鲜生基本完成了全国重点城市的布局，会继续进入新城市，也在持续不断探索新零售的新模式、新打法。

农商研究院Farmigo.Net注：2018年4月10日，侯毅（盒马CEO）表示餐饮行业发展多年，还有一些痛点没有解决，盒马在尝试，是否可以用零售行业的经验，为餐饮升级提供另一种参考。今天的主题是新餐饮、新零售。我们认为零售跟餐饮是完全能够融为一体的，因为零售能给餐饮业带来实实在在的流量，零售能降低餐饮业的供应链成本，零售能给消费者带来更多好的体验。我是今天在座最不懂餐饮业的，因为不懂，所以我们“无知者无畏”，可以插上想象的翅膀。餐饮业最大的痛点是什么？