休鲜:德国农业品牌与科技创新

农商学堂 · 2014-09-16

农商研究院Farmigo.Net注:如下为2014年9月初Murray Gwyer(德国驻华大使馆代表)的演讲实录。

我们为什么要发展农业品牌,当我还是一个小孩的时候,我最喜欢吃的食物就是白薯,那是我家乡的特产。我才知道,其实我的家乡是唯一可以生产这种食品,而且你只能在非常短的时期,你只在五六月才可以购买食品,我经常追着妈妈问,我什么时候可以再吃,妈妈说你可能要等一个月或者再等几天等等。后来我搬到了我所就读的大学所在地,我发现其实在大学所在地也有这种食品。所以当时我意识到,其实这并不是我家乡的特产,它其实只是一种你可以在德国,甚至在全世界都可以找到的农产品。因为我们没有标识,没有品牌,没有包装,我们直接从市场上作为原产品购买过来。但是因为它只在非常短的时期内才能出售,也就是在五六月大家才能购买,所以它的价格首先是非常贵的,但是它的质量非常好、口感上乘,这其实是一个非常好的品牌农业侯选产品。

刚才给大家讲了我小时候的故事,下面给大家谈一下,其实我们的农民们,他们真正把产品做成品牌是需要方方面面因素的。当然创新是必不可少的,创新对于未来农业发展来说是关键。我们通过使用现代科技,使用新的跟踪技术和监控技术,这些其实都是我们农产品创新的关键词,这是我们多年以来所积累起来的丰富经验。要进一步的通过创新,就需要我们进一步加大科研投入,这对于我们来说,要了解到农民的需求是非常重要的,要让他们加入进来。其实这对我们建立品牌,并且挖掘品牌的价值也是非常重要的,这是我们建立品牌的第一步。我们通过这种方式才能够真正的打造高价值的品牌。

过去德国只有有一个负责农业品牌的机构,我们叫做中央品牌推销机构,它主要是为农民来进行品牌的推销和推广,这个机构在几年前已经解散了。因为很多农民并没有从这个机构当中获得真正的价值。与此同时,他们还要付费,所以他们觉得我们农民其实自己可以做品牌推广的事情,因为我们比任何人都要了解自己的产品。所以他们推出来一个很大的项目,覆盖了方方面面的产品,包括各种各样的农产品,这逐渐变成在德国闻名的品牌。从德国政府,尤其从德国农业部的角度来说,德国制造其实是非常好的品牌,在不同的地区它们也可以使用自己的地理商标,而在个体的公司,他们其实也可以开发自己的品牌。但是如果他们联合起来,他们都可以从德国制造的品牌当中有所获益。

为了可以让品牌获得持久的价值,也就是德国生产、德国制造的价值,现在德国政府正在积极不断推动农业创新,以及农业生产过程的创新。这就意味着将会有更多的公共投资投入到农业研究当中,而且更多的主要是去寻找到底农产品的核心价值在哪里。当然我们肯定要去考虑到创新,考虑到价值,还有考虑到农产品的安全,这一切都需要创新来推动。

下面我想带着大家来看一下我们在德国农业部的指导之下所建立起来的,为了建立农业品牌所打造的一个完整的体系。其实在几年前,我们刚刚开始制定了一个战略,那就是我们问我们自己一个问题,我们问的问题是,我们为什么需要农业创新。当然我们之所以需要农业创新,是为了能够增强德国在整个区域,在整个世界的竞争力,当然这是从市场的角度来说。

再从政治的角度来看,为什么需要农业创新呢?毫无疑问,我们需要通过农业创新去解决在农业方面我们所面临的悬而未决的问题,在粮食方面和食品方面所面临的问题。比如说食品安全、气候变化、人口变化,以及有限的自然资源。同时从消费者的角度,他们的行为也正在发生着改变。

所以我希望在接下来给大家谈谈几个问题,包括参与方,以及我们整个德国创新体系当中包括哪些方面。其实我们肯定与中国的创新体系有非常多的相相似之处,我们怎么推动他们之间的合作,政府是怎样推动创新的整个过程,我们又怎样可以改善创新以及科技在农业创新方面的应用。我们可以使用怎样的工具推动农业创新,包括最后我还要给大家举一些例子,讲一些实际的案例。

首先我们看看第一个问题,也就是参与方包括哪些,在德国我们的创新体系核心参与方,就是机械制造商,他们推动农业创新,他们希望可以不断的带动整个行业创新的发展。同时我们还有一些较大食品的运营商,包括零售商,以及批发商,他们也希望也可以推动创新的发展,还有其他的参与方。比如说我们民间社会,以及在农业方面教育学会,还有农业研究机构,他们与中国的研究机构也在进行密切的合作,无论是在国家的层面,还是在地方层面都进行了一些合作。我们还有一些农场,他们也是我们创新体系当中不可分割的一部分。但是我们当中最核心的参与方无疑就是农民,他们在不同的方面进行探索,这些农民目前还不是核心的推动者,因为他们必须要得到相应的教育和培训,才可以知道怎样进行创新,怎样推动创新。

因此我们德国联邦政府农业部,也专门有一个专项预算,大概有300万欧元,专门投入到农业创新当中。大家从刚才的幻灯片当中已经看到了,我们有不同的参与方,在整个系统当中,我们也有附加值供应链等等。所以我们不可能只是选择一刀切的方法来进行农业创新。我们也不能够只是把创新局限在农业领域,我们需要能够打开视野,我们需要把农业创新和其他领域的创新联系起来,比如说与机械的创新、设备的创新联系起来。而我们农业部所拥有的一个目标,就希望能够进行跨界的合作,可以推动跨行业的创新。

毋庸置疑,我们必须要在农业和不同的学科当中来建立起更加密切的联系,这是需要我们持久做的事情,比如说我们需要在动物福利和可持续性保护等方面,都能够进行一些与农业的连接,我们有一系列的战略和策略,包括在气候变化等等方面。通过这些方式可以综合性的提升农业创新的发展,我们也面临一些挑战,挑战就是我们怎样可以把这些创新体系当中各方联系起来管理好,包括我们怎样可以让生产与产品的研发联系起来,我们怎样可以与消费者的需求联系起来。包括与我们整个农业领域当中其他的创新都能够联系起来,这需要大量的时间,需要我们有大量的精力,在不同的参与方当中进行协调和沟通,我们有一个非常灵活的网络。我们也有一些大型的国际合作伙伴,这可以帮助我们沿着整个价值链推动参与方的合作,他们是跨领域、跨学科的。而我们在不同的领域,不同的行业之间也有一些交互和互动。

当然我们为什么要推动创新呢?那是因为我们现在也面临着世界市场的激烈竞争,而创新无疑也是我们要在竞争中获胜的关键。创新是必不可少的,是我们的必由之路。但是我们并不知道怎样去推动创新,如果我们仅仅看到它的重要性。从德国来说,我们也在寻求创新的原动力和创新的引擎。

我们觉得对我们来说,原动力就是农民本身,就像我之前已经提到的农户可能只是中小型的,他们可能并没有没有引领潮流,他们没有办法制定标准,他们需要一定的培训去帮助他们认识到在创新方面,他们所面临的挑战和他们所拥有的一些能力。大部分获得了成功的创新,其实都是在比较成熟的市场上所获得的,这也就意味着在研发方面不需要投入大量的时间,以及有较高的转化率。但是这种创新可能并不是能够真正帮助我们解决像食品安全较大问题的创新。我们也把农业与其他德国的行业进行了对比,我们发现在农业方面专利似乎并不是特别的活跃,因此要进行农业专利的仿造或者是抄袭是非常容易的。我们会有一些温室技术和设备技术,这些都是非常具有创意的。但是他们还需要更进一步的发展,当前我们可能忘掉了或者是我们忽视了消费者,我们并没有让他们参与到产品的创新过程当中。

因此我们正在积极的推动项目在农业创新方面的发展,包括农产品生产、农产品研发等等。我们也希望可以让农业各方更加积极和深入的投入到创新当中,我们也增加了研发的投入。我们希望通过这种做法,能够进一步加强和整合我们开发力量。到底如何能够改进现有的创新体系,比如说中小型企业建立自己的研发中心、创新中心,这是其中一种方法。如果说我们需要以开发一些非常专业的产品或者是针对性的专业领域的产品这是可行的,当然培训也是很重要的。通过培训,让农民自己尝试使用最新的技术和创新的方法,这当然是在国际层面上。

包括一些德国和欧洲的研发机构,他们都在寻找并且不断的创造一些机会,能够在国际上有更广泛的合作。德国农业部的部长专门设立了一个项目,用来扶持自己国家的农业发展,其中的一个目标就是希望推动全世界德国产品的销售。同时也要回答以下主要问题。

这张幻灯片展示了我们的四个项目,同时在2020年我们有一个针对欧盟的农业项目,大概有40亿欧元,在未来几年都会投入在农业的研发上面,我们会通过这四个项目,简单的介绍一下这几个项目,然后再把它作为一种创新的工具。比如说我们有农业项目的创新,这个项目是针对可持续发展,比如说竞争力的可持续发展、经济创新的可持续发展,以及持续的建立和推进就业,并且改进提高农业生产环境和条件,并且保证对经济是有触动和拉动力量的,项目的效果如何。通过一些研发和展示工作、知识转移,未来的创新趋势的确认,目标就是为了支持创新,同时打造创新的能力,以及具有创新的适应能力。通过这种技术性或者是非技术性的竞争性产品和服务的发展,能够拉动德国服务的发展,再看一下我们与其他国家的联合项目叫做DIP,DIP项目目的是为了改进德国农业的种植效果,还有就是可持续发展的管理方法,再加上推动社会和经济的发展。第一个项目和这个项目的差别,DIP的项目更加关注农民,以及农民的一些学会,因为他们积极的投入到行业的发展。他们也希望能够推进这个项目的发展,而且也申请参与项目,这也保证了这是以实践为指导,以研究为指导方向的项目。

第三个项目是德国的农业研发联盟,从2011年开始,这个联盟它的创力主要是一些代理的负责机构。它把一些政府的研究平台以及大学的研究机构联合在一起,然后来推进研发中心的工作,现在主要就是在不同的学科之间合作,同时也为政府和相关的研究品牌,在接下来的研究过程当中。

第四个项目是德国的农业和食品,政府部门所带领的项目。这个项目主要是针对于银行和农资平台的,它是支持很多试验成果,包括行业或者大学的产品服务,以及研究的农资平台,这个项目你要想申请的话必须要达到一定的标准,这几个创新的工具都是德国农业和食品部牵头的,也是四个最主要的项目。

尽管我们已经有这些工具了,但是我们面临很大的困难,这些困难都是在我们农业和创新领域出现的,这些挑战我们觉得现在农业的创新缺乏资金的支持,尤其是在市场推广方面,我们有非常高效的创新体系,这是很好的。但是我们都忘记掉了,建立的一个项目就是产品市场推广所需要的资金。一般这种融资的时间太短了,没有办法做足够深入的研发和产品的开发。同时,研发试验的条件和时间都不够,所以很多创新点还是在理论阶段,并没有一个真正意义上闭环的创新体制。在大学和机构之间以及与之间的互动,通过使用我刚才所提到的这些工具。

最后,给大家举一些例子,就是现在在德国系统当中的创新,现在我们还是关注在四个领域,就是研究、创新。比如说我们的种植预测和种植的保护,通过研究气候条件的变化和食品安全,关注在一些特殊消费的产品和一些能源的合理使用,我们也关注于畜牧业动物的健康水平,还有农业机械化,以及农业的环境保护,谢谢大家。

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