曾经听到很多人说生鲜电商多难做，物流和供应链难控，导致口碑不好管理，现在的淘宝店成本又高了，很多卖家都在抱怨，不知道明天向何处去，作为我个人来说出身农民，从农村长大，对农产品有天然的感情，很想尝试一下这个又苦逼又难的行业到底有多大的希望。
经过两年的创业，从做生意的角度，我已经算小而美了，猎头、自媒体和电商战略咨询都做得不错，没有盈亏的压力，已经能让我过上衣食无忧的体面生活，从赚钱的角度，这些相对都比较轻松，不象做实体业务，不需要垫资、进货和管理大团队，对我来说是轻松创业轻松赚钱，朋友也说老婆也说，到底为了什么从轻松的生意转向苦逼的创业呢？
我马上四十岁了，不知道自媒体和咨询能做多久，或者猎头可以做很久吧，我需要寻找一个能持续几十年的事业，能够让我做到六十岁，未来二十年里可以为之哭、为之笑和为之拼命的事业，现在我认为地标类生鲜电商具备这种潜质。
虽然本来生活、顺丰优选和天天果园们已经很火，但是目前的核心销售还是来自田间地头的农民们，山东一家烟台大樱桃的淘宝店年销售能过千万，淘宝村也比比皆是，也有一些新进入的小型创业者利用微信将农产品做的风生水起，这些都是值得学习的榜样，农产品最难的问题是什么？
地标类产品的可识别性，很多以次充好、以假充真的案例，就像马陆葡萄一样，到了七月份，几乎每个上海的水果店都号称卖的是马陆葡萄，实际上我跑遍了马陆葡萄的核心产区大裕村的大部分葡萄种植基地，70%的葡萄都是现场采摘完成，一共才几千亩而已，能够流出来到零售的并不多，遍地的马陆葡萄大部分是假的，甚至假葡萄会摆摊到大裕村的路边，告诉你正在卖的是马陆葡萄，比种植园里便宜，也是假的，这让我认识到寻找到最正规的地标类原产地，然后直接跟规模性合作社或种植基地合作，从营销和识别上告诉用户地标产品的价值和区别，还是有价值的。
还有一个农产品电商很难，就是保鲜配送，作家六六曾经在微博上抱怨，购买的岭南荔枝因为配送的不及时坏掉了，因为荔枝在密封条件下只能保存48小时，而冰块只能撑24小时，一旦过了时间就坏掉了，如何破？
为了研究保鲜技术，我在各大电商平台上买过各种水果，看大家的保鲜手段都有什么，比如箱子、冰块、防破损等等，我发现假期和周四、五配送是很麻烦的事情，比如放假期间用户可能出去旅游了，回来看见到货的生鲜已经不鲜了肯定会大骂，假如在周四和周五，工作的用户很多会选择收货地是公司，一旦周五无法送达，那么周一上班时又要大骂了。
周一、二送货，工作日肯定到达，无论用户选择家中收货还是公司收货，都不会有延迟收货的影响，保鲜包装箱也很重要，除了特殊保鲜类果蔬需要顺丰航空件是必须的之外，箱子的设计也很关键，例如是密封泡沫箱还是带孔式，经过跟上海各个包装厂的沟通，我发现自己特别做的葡萄专用箱是整个上海唯一的专用箱，葡萄是需要呼吸的，一旦密封起来，高温下很快就发酵了，就要在带冰块保鲜的基础上加带孔式泡沫箱，比如缓冲层的设计，葡萄易脱落，泡沫箱内需要缓冲层。
我们也测试了卫生纸团、无纺布和碎纸屑各种方案，发现卫生纸团最干净、卫生、透气，但是操作流程很麻烦，需要将卫生纸揉成团然后装箱，假如要配送威海现抓海参或者查干湖冬捕的胖头鱼，除了加大冰块力度和密封保鲜之外，还要仔细查看顺丰的配送范围，一定要确保第二天准时到达用户家里，否则水产品就失去了鲜美的味道。
总之，我做原产地的地标类农产品是经过了很认真的准备的，而且愿意花时间、精力去折腾，哪怕失败了也无怨无悔，某些稀缺的地标类农产品不同于大众产品，因为产量稀少，很多合作社和种植农户很拽，我们去马陆葡萄的原产地大裕村考察，大部分农民不报价，因为价格有波动，难以提前报，或者报价按照采摘价计算。
很多采摘园一听我们是过来谈批发的直接就赶我们走，因为葡萄产量稀少，马陆距离市区又近，所以采摘基本解决了大部分产量，就不愿意向批发商出让利润了，有些愿意给报价，但是看到葡萄园里乱七八糟、杂草丛生，也不敢提前预定，最后我们向纵深处走，找到的都是非常正规的合作社，但是价格比最低价的种植园要高出30%多，因为我赌不起，既然做地标类生鲜，就要保证找到最好、最正宗的品种和种植园。
任何生鲜特产我都是成熟期提前一个月把合同签好，防止成熟期后货源不足，可能会面临一定的风险，比如我签好合同付款了，到时候农民们不认账怎么办，比如成熟期的价格下滑怎么办？或者预售的订单比签约量小怎么办？
有的生鲜老人告诉我，跟农民打交道很麻烦，经常不认账，所以签了合同也白搭，我不信这些东西，我自己也是农民出身，只要互惠互利，还是要相互信任，因为任性的弱点假如栽了跟头，也认了，至于预售的订单不给力，签约量大了，我就把订单拉到上海的写字楼下，低价卖了，做事是很难瞻前顾后的，当然开始我会控制预售订单量，尽可能的保证全部售出。
OK，现在说一下我的创业思路吧！
1、 只做最好的中高端地标类农产品和水产品
中高端主要相对于价格而言，低价的产品很难做，物流成本太高，地标类是相对于同类产品来说品质更好、价格更高，而且也失去了部分营销的难度，比如樱桃最好的是烟台大樱桃，葡萄最好的是马陆葡萄和山东大泽山葡萄，海参最好的是威海和大连野生海参，水蜜桃之王肯定是阳山水蜜桃。
2、 只选择最能代表地标特产的原产地
很多地标类产品已经泛滥，比如烟台大樱桃和阳山水蜜桃都是，拿阳山水蜜桃来说，一些无锡其他地方也开始种水蜜桃，都说是阳山水蜜桃，但是一方水土养一方农产品，品质差了很多，所以我都是选择最能代表地标的原产地。
3、 只跟正规合作社或大型种植基地合作
这个还是为了保证品质，虽然那些种三亩五亩的农民种出来的东西也可能品质很好，但是为了更好的品质保证，保证交货期，也同时为了在采摘和装箱过程中得到更强的控制，我都是选择正规合作社或规模较大的种植基地合作。
4、 只做预售
地标性生鲜都来自全国各地，成熟期也很短，需要尽快采摘，所以我只要做预售即可，等到成熟到最佳时发货，这样保证发出的地标性生鲜最好吃、最鲜，预售也能基本解决对运营成本的控制，一次采摘和装箱，将采摘、打包成本下降到最低。
5、 充分利用社会化营销
我自己有18万微博粉丝，微信两个账户加起来2万多，当然这远远不够，但是社会化平台已经很强大，小米、锤子、野兽派、夏河不都是靠微博炒作起来的吗？所谓互联网思维的几个典型产品也是通过微博炒作起来的，所以社会化传播的方式来塑造一个电商项目没有问题，而且地标类的原产地风土人情和产品特征等也远非一个商品详情页所能诠释的，通过微博和微信动态的展示地标文化和特产，会更形象化的展示产品，微博打通淘宝，微信订阅号和微信小店捆绑，两条腿走路。
当然，很多事情你可能想的很好，结果却一团糟，不可避免的谈到一个问题，假如失败了怎么办？每个创业者，只要没有特殊背景和无尽的资源，没法坑爹的，都是凡人，凡人创业都可能会失败，我也一样，我想最坏的结果是这样的：大群人很兴奋，到处奔走相告“你看见了吧，都说鲁振旺只会吹牛，做电商很差劲吧，结果真不行！”，真这种结果了怎么办？凉拌呗，该干嘛就干嘛。
只要是创业就要勇于承担失败的风险，就像有人跟我一再建议：快点刷单吧，搞淘宝要刷单啊，先刷个几千单是必须的，假如这样搞，就失去了我的本意了，先不说刷单是否是淘宝的未来，刷单本身还是为了排名和评分更高，去获取用户的信任，去获取淘宝更多的免费流量，我想试验一下，靠用户沉淀和口碑能不能打动用户，依靠社会化传播形成更稳定的会员式服务链条，买了感觉很好应该还会再买吧？
当然，假如项目失败了，我也可以自我安慰一下：没啥，我找到了最纯正、最好的地标农产品，大家都不吃，不是我的损失，我就损失点钱，损失点名声而已，大家损失的是口福啊哈哈，先要学会自我安慰。
作者：鲁振旺；日期：2014年6月30日
农商研究院Farmigo.Net，由休橙（微信号：XCWHcom）发起，研究和实践农业电商和农村电商。
