农商研究院Farmigo.Net注：2014年11月21日，陈少华（深圳市农产品股份有限公司副总裁）简单谈了下他对农产品批发市场的感知。
我主要讲目前我们国家农产品的现状以及发生的变化，看看农产品批发市场目前这个行业基本的状况以及它所发生的变化。
这是一棵树，这个图形我想说明目前中国农业生产的基本状况和中国农产品流通行业的基本状况是比较容易切合的图片。我们看到左边的是中国目前农业生产的基本状况，2.6亿农业生产家庭，18亿亩农业耕地，平均下来一个农业家庭只有5到6亩，这是农业生产的根本状况。所有在城市的餐桌，千家万户的餐桌上要吃的农产品，都要在非常短的时间之内，从田头地头经过收购贩运再到批发市场，再通过批发市场进入采购小的分销商，包括超市、集贸市场，通过他们进入各个小区分散到各个家庭的餐桌。这么长的路途，为什么一定要经过这么多的环节，才能够到我们的餐桌，为什么不可以直接从农户的田头地头到我们千家万户的餐桌，当然在技术上是没有任何异议的。
比如说现在无论城市居民是哪个城市，无论你是在北京的居民，还是在上海的居民，假设今天吃的是土豆、青菜、芹菜，你的土豆有可能来自甘肃，你的青菜有可能来自广西，你的芹菜有可能来自海南，应该说这些东西在技术条件上，某个农户把他的实体店开在淘宝网上，我们也可以通过淘宝店来采购今天晚上需要消费的农产品，在技术上没有任何的问题。但是问题是我们今天要采购两斤土豆的话，从甘肃运到我们的餐桌，它的包装、运输和产生的成本可能比我们到超市去购买所产生的成本要高的多，包括芹菜可能要从海南购买。所以我想这样一个渠道，在技术上虽然有多个实现环境和路径，但是通过收购商到这家收购500公斤，到另外一家收购一吨，到第三家收购一吨，这样他一车20吨就到了北京或者是上海的批发市场。而我们所有的的采购方，无论是小的批发商、集贸市场的摊贩，也许他到批发市场采购200斤小白菜。另外一个小的集贸批发商在够200斤土豆销售给这个小区所有的居民，根据他自己掌控每天小区的消费量，他基本上了解他每天销售大概的采购量。
我想通过这些渠道能够非常便捷让所有来自天南海北的农产品汇聚到一个集中的交易场所。虽然这个消费的需求不是我们统一规划好的，也可能是某一个小区的小摊贩一个一个集中汇聚起来的，但是经过消费习惯，把基本上掌握了总体的消费需求总量，汇聚在一起就形成了大的集散、高效率交易的平台，这就是农产品批发市场对于生鲜农产品销售过程当中发挥的作用。无论是工业品或者是其他的产品都不具有跟农产品这样的需求，为什么呢?因为我们从田头地头购买的农产品，两三天之内必须要到餐桌消费掉。而其他的工业品它都可以放两天、两个月，甚至是两年，所以它的平台的选择面更宽广、更多。农产品的易腐易烂要求它必须在非常高效率的交易平台销售完毕，否则它的产品上午卖不掉，到了下午可能要降价20%，到了第二天可能要降价50%，甚至到第三天可能要全部倒掉，这个决定了他在很多交易和选择上，不管什么样的技术手段来满足他的交易需求。
总之，最终的决定因素，哪一个模式能够生存，取决于哪一种模式能够在交易效率上和交易成本上解决生鲜农产品的基本需求，我想这两个树的目的，基本把我们农产品批发市场真正的价值大概有一个基本的了解。
很多时候我们可以看到，现在我们农产品的销售，由于电商渠道的兴起。比如说超市，它的采购可不可以不用从批发市场采购，直接从产地，我想当然这是毫无疑问的。比如说他要采购白菜，也可能从云南来的高原菜，也可能在另外一个季节从广西采购，从超市采购来讲有没有难度，应该说难度不大，就像选美一样，只要超市采购白菜，但是对于产地供应商它难不难，实际上它很难，它也许只有20亩地，也许它有50亩地，它可能产生了蔬菜也就是20吨、50吨，而且它不能供应，即使供应也有十天、一个月，进入超市的话它把其他的人PK下去，而且它要进场费，实际上进入超市的难度非常大，更不要说我们2.6亿小农户，它要进到超市是非常艰难的。所以从技术渠道上没有问题，超市可以直接采购。但是长期如果要解决蔬菜商场生鲜农产品销售问题，这个渠道只是一个小渠道，它没有办法完成农产品真正的销售，它还是要通过批发市场这种方式，才能最高效的解决它的销售问题。
两端的对接，我想在技术上没有任何问题，但是核心的问题，所有的渠道，最终生存的根基都在对应生鲜农产品高效的运输和运输成本的降低上经过比较之后，哪一个能够具备优势，哪一个模式就能够生存下来。所以我想批发市场运营的基本状况，大概就是从这一张图片基本上可以了解大概。
后面的一些图片基本上都是解说这个图片的基本状况，这些对于我们行内做批发市场农产品流通的人来讲，这些都是非常老套的东西，非行业人士对于这一块有一些大概的了解，前面的解释基本上能够有一个清楚的梳理。
农产品发展的趋势，未来会怎么走，我想未来对于所有的人来讲都是未知的，对于这个行业来讲也是未知的，我也没有什么特别的观点和预测，能够预测到未来农产品的流通是一种什么样的发展方式和发展的趋势。但是我想可能从目前的一些市场变化，对一些技术的变化，可能能够让我们有一些思索。当然我们现在，大家刚才也看到在天津静海，天津市政府规划主导6000亩农产品批发市场，这个市场对于整个天津，包括京津唐地区五千万人口的农产品集散和供应来讲是非常重要的环节。
大家想为什么有这么大的批发市场，原来的批发市场有一块地搭个棚进行交易，为什么现在城市供应要几千亩的土地供应来解决。农产品最大的特点是生鲜，它所有的东西都必须要看到货，看到样，我们才能进行交易。也就是所有的产品它必须要进场，必须要在场内进行现货交易，也就是大量的物流。一千万人口的城市，大概一天各类农产品的交易量要接近上万吨，这些农产品都要进到场内来完成。所以如果没有宽敞的道路，没有大量的仓储设备，它是没有办法进行交易的。更别说五千万人口的城市，这个对我们传统观念是非常大的冲击，所有的农产品从全国各地五湖四海运到京津唐地区，通过整块集中交易的场所，把京津唐地区重要的需求信息会聚在这里，农产品的交易效率非常高，也非常便捷。无论你从哪里来，你只要找到这块地区，我们可以进行交易。
我想这个可能对我们非行业人士来讲是非常难以接受的，一个城市，一个地区，基本上只有一个一级批发市场。大家知道我们的近邻日本，日本对整个农产品流通的管制非常严格，它们要求的方式必须通过竞价的方式，所以这些方式实际上目的就是集中所有的需求方和供应方进行高效的匹配，这是我们目前变化的重要特点。除了天津之外，北京、上海其他的城市也都在进行大规模批发市场的规划，实际上包括北京，北京现在很多批发市场，七八个市场，基本上没有一个市场有准生证的。也就是说可能有块地我就进行交易了，当然现在也进行了城市批发市场整体的规划。
生鲜电商的崛起对行业的影响，这是我们长期要面对的，至于未来生鲜电商对于实体市场会起到什么样的作用，是相互交融、相互促进，还是说相互融合和相互替代，这个问题是所有人在观察、研究和探讨的，我觉得这个过程正在发生，至于最后的结果是什么样的，对于中国农产品流通解决目前能够解决的问题，解决我们目前的手段下能够以最便捷、最高效的方式、最低的成本来满足农产品的交易效率，我觉得照着这个思路做，无论是今后在电商的手段和技术方式上，能不能融合，我觉得这个过程自然而然很多事情就会不经意的发生，实际上也已经在发生。
比如说包括我们上游，上游原来采购的时候完全只是依靠我们单对单到市场进行衔接，现在有很多信息平台，现在有很多针对于上端农产品的交易平台。至于下端从市场出去之后到B2C甚至到B2B也有电商的引进，最终端批发市场环节，会不会被电商替代，我觉得这个结论谁都不要着急下，我们尝试一起参与整个变化过程。
后面的一些数据是目前批发市场的状况，全国的交易农产品批发市场仍然是我们核心的交易渠道，占到全国农产品交易的80%以上交易份额。农产品批发市场，各个城市都在新建，整体的布局，全国无论从南到北，从东到西，甚至包括新疆、乌鲁木齐的批发市场也是非常发达的。我不敢肯定这个数字，300家电商没有一家盈利的，但是应该说很多电商还是在尝试着做模式和规模，在摸索着引领模式的阶段。发展趋势的问题我们前面已经说到，基本上现在除了刚才提到的，在流通方面所关注的一些焦点之外，还有一个老百姓高度关注的，就是农产品的食品安全。我们很多时候都会看到媒体上经常提到，农产品的食品安全很多都在农产品批发市场。实际上我觉得这个是误解，应该反过来说，实际上现在食品监控的平台就在农产品批发市场。所以批发市场的监管相对是比较严的，如果批发市场有食品安全不合格的问题是容易被发现和曝光的，剩下的10%到20%没有通过批发市场，从场地直接到了集贸市场，到了超市，到了餐桌，你能知道它有没有农药残留，有没有重金属，我觉得实际上是不容易的，因为它绕过了食品安全监控最核心的依托，食品安全监控的问题不是没有问题，而是我们没有发现或者没有被发现。
我们还有一些新的变化，比如说刚才介绍到批发市场，除了传统的交易对手之外，还有农产品的拍卖。因为我们有一些经营户在批发市场上可以有长期经营的模式。也有产地的生产商，他的农产品就是到市场来，一个星期或者是半个月，他的农产品怎么来进入城市，原来这个渠道是相对比较少的。我们在静海这个地方搭建了农产品的拍卖平台，只要你有好的农产品，不需要有其他任何的渠道，你交给我们的拍卖平台，这样降低了交易成本，提高了交易效率。批发市场也在做品牌，无论是产品的品质，还是食品安全，经过品牌的调控、安全的监控，能够达到更为安全使用农产品的品牌。农产品的国际化，这也是正常的趋势。
农产品承担着一定程度的社会公益职能，这块的职能以前我们关注的非常低，因为这些年整个城市，整个居民生活水平的提高，国家对于整个农产品供应的渠道，应该承担公益责任的认识也更高，当然也在资金、技术、各方面支持和配合批发市场承担更多的社会公益责任。
最后是我们农产品公司在农产品批发市场方面所做的实践，现在我们的布点非常全，在全国各地有36个，这部分市场有实体市场，也有电子商务市场。白糖交易量占到我们国家白糖消费总量的30%，当然还有棉花、茧丝的交易平台，现在还在尝试其他的交易平台，我们的交易理念是打造高效、畅通、安全的交易平台，这是我们在深圳所做的目前国际上领先的农产品物流园，明天我们还要参观天津海吉星，我相信应该会给大家震撼的感觉。无论在软件或者是硬件方面，我们都做了很多的尝试。包括食品安全，我们采用第三方食品安全检验检测机构，来承担着独立第三方农产品食品安全的监控任务。我所有的分享就到这里，由于时间关系讲的不对的地方，请大家批评指正，谢谢大家！
