农商研究院Farmigo.Net注：本文作者为严振华（深圳市前海美德鲜供应链管理有限公司CEO）。
我们的业务板块比较新型，做电商供应链，做to B的实体，做菜篮子项目，做社区售卖车，锁定实体和社区生鲜店。我们合作的基地，都是一些大型的，规范性。他们有意识去做标准化，做品牌。品牌所有权是它的，但我们一般签合同是五年以上。为什么要这么去做呢？
这季我们做的四川樱桃，大家都知道，这个地方产的樱桃品质好，但这么多年，基本没有走出来。本身整个配套设施不成熟，物流、包装上。很多都是散户，小农户没法管理，形成不了规范化规模化的东西。
今年，我们为什么去做呢？我们合作的是，一家专门做农业技术的公司，用比较先进的种植技术，通过技术控制基地，技术免费给到基地，产品优先给他们。最基础的，基地要可控，而且要有一套系统性技术去做。做出的产品，从外观、口感、保鲜上都有提升，确确实实跟普通的是有差别的。达到这种水平，我很乐意做这件事。
像这次樱桃，我们在市场终端还是套了袋的。在树上就是这样，在种植技术上是这样，樱桃套袋是很少见的。到末端客户那里，消费者拿回家，打开纸袋很惊艳。整个市场没这么干的。糖度、口感、果酸比都很不一样，确实不错。
更多的是从产品上进行塑造，还没上市前，就会很多动作，包括渠道信息的释放。先把前期关注度做出来，我们常说的一句话，先出风头，再找风口。事情前面你要把它做出来。包括单前样，也要会提前给客户发过去。
樱桃与其说保鲜，不如说时效。末端零售端也可以做预售的。所有的优势加起来本身据说品牌。吃过这种樱桃，口感是很惊艳的，说句不夸张的话，能与进口车厘子媲美。按照通常，果农今天摘和明天摘价格都不一样。更多的果农，想着赶早上市，卖个好价格。但是赶出来的东西，口感很可能是达不到的。
我们怎么做？
把整个园子全部包下来，按照我们要求来摘果，真正的把它按在那里，我们要压色，要把糖度压到那个点上，才能采摘。他出品好的产品，后面所有的事情是我们来做。我们盯上一个产品。基本是都是从我们渠道出去，基本上采取货源垄断制。品牌未来5年都是给我们做的。控制不了货源，就控制不了末的市场。
我们自己不做消费环节，我们主要是运营，运营成本和运营利润中平衡。销售端的很多事情，不是说单靠自己就能做。营销策划、产品定型、整个价格体系、成本核算，都是要做的，然后推到市场上的步骤，从哪些渠道开始切入，都是很专业的，包括物流方案，这些可不是一两点就能说清楚的。
这一套下来，保证到客户手上，是放心完整的产品。看似很简单的东西，哪怕是对外的宣导，不是谁站出来吆喝几声，就有人知道的。后面本来是很多资源的沉淀，比如说自己的圈子，自己的资源。
你试试两年时间，每天晚上三点钟睡觉，可能你就研究透了。没有捷径，要靠自己，真把它当作事业来做，不是拿来玩的，做事也是做人。消费理念改变，更喜欢精细化的东西，再升级。
我们挖掘的是真正的好产品。现在整个市场，包括零售端，整个形态在改变，跟以前大不同。以前就是比价格，现在呢，特别是新零售，以前卖水果的店面和现在卖水果的店面，是很大不同的。新崛起这帮人，思维是不一样的。对产品的规划，新型实体整个SKU是不会太多的，品类是在做减法的。更多是做精，每个产品做精，整体来说损耗是降低了，运营是更轻松了，利润很可能是的增加了。
好的产品，合理的价格、合理的利润，在中国根不不愁卖。可能我们价格比别人高，确实整个成本是在那里。但也不能高到离谱。不能一斤30多块的东西，卖到100块，明白我意思吗？更多的是，要与市场相匹配。
商业逻辑，生意本质是不会变的。当下这个时间点，你要抓住什么？搞再多模式，如果脱离了商业本质，脱离市场，市场会买单吗？不现实。
很多电商说要跳开传统批发市场，想跳过去做很多事情，最终发现这个是不靠谱的东西。传统批发市场，它有它的优势，比如你在江南市场放一个新品，做点好的宣传，全国就知道了。市场有个信息的散播，它的渗透力非常强。还有就是传统渠道的物流体系，不是你说能组建就能瞬间起来的。你也可以做，但你成本做不到啊。批发市场也在升级，不要脱离了市场。
我们团队平均年纪不到28岁，做基地做产品专业吗？那是不专业的。一样的，很大的基地，它技术做的很好，但是后面整个营销、市场布局他不一定专业呀。最终结果是，好产品也没有走出去，或者说贱卖了。专业的人去做专业的事情，我们可以说是，一个没有产品做产品的公司。
外面看到美德鲜，可能说华少在怎样，其实我背后的整个运营团队，京东、天猫、传统渠道出身的，跟着我一起在拼。我们每做一个产品，一套体系就成型。任何一个产品进来，第一步，第二步，第三步怎么做，哪个部门该切入，都是已经成型了，说白了，就是我们越来越专业化了。我们一年先做好8-10个单品，盘子一动是很大的，单品也是要做的千万级别的。
我觉得以后，这种细分的趋势会越来越明显，越到后面，我们优势可能更明显。现在可能只是看到，我们只是在运营一个个单品。用心去看，每做完一个单品，其实我们就掌握了上游的品控，而且是成型的。
我们跟基地是深度的合作，包括利润，都是共享受的，要达到这种紧密性。看广西那些种火龙果的老板，全是跨界过去，一投都是几千万。做出的基地是非常规范的，管理规范了，种植技术规范了。我们不会去跟散户打交道，不可控因素太多了。找专业的基地，你作为产品方，把你的产品做到极致，我们来做整个后面的事情。
然后，把这个单品打造成什么？
我们下游的客户，拿这个单品，不管是做利润，还是做引流，都是OK的。我们做的，就是爆款服务，什么叫爆款？别人没有的你有，而且还有一定认知度。或者别人有的产品，你更有优势。这个优势里分为价格和品质两个维度，它也可以成爆款。
现在新型的实体也好，哪怕是大型的连锁，靠他们单个人，是没有这种能力去做到。他们打造不出一个爆款，即便有，也是小区域的，更多只是采购、卖，这样一个概念。对产品进行塑造吗，不现实。
那我为什么有信心？我们的资本，就是我们150多人组成的专业细分团队。我们做的就是产品商品化，再品牌化。与其说我们玩这个，玩那个，不如说我们是专业的产品经理。我常说，不是客户要什么，我就能给你什么，而是我有什么，我能给你什么。
